У Київській області триває масштабне оновлення системи харчування у школах. У межах реформи вже наступного року планують модернізувати опорні кухні, розвивати кулінарні хаби та збудувати ще одну фабрику-кухню.
Про це повідомили в пресслужбі Київської обласної державної адміністрації.
Там зазначили, що Київщина наразі посідає провідні позиції у впровадженні нової моделі шкільного харчування. Гарячі страви щоденно отримують майже 160 тисяч учнів. Понад 60 тисяч із них — діти пільгових категорій, харчування яких фінансується з місцевих бюджетів. Йдеться, зокрема, про дітей з родин внутрішньо переміщених осіб та тих, хто постраждав унаслідок воєнних дій.
За інформацією КОВА, у 476 школах області працюють власні харчоблоки, ще у 102 закладах харчування організоване через кейтерингові компанії або на умовах аутсорсингу.
Плани розвитку до 2027 року
У межах подальшого масштабування реформи до 2027 року в області запланували комплексне оновлення 14 опорних та 34 базових кухонь. Окрім цього, передбачене створення двох кулінарних хабів на базі закладів професійної освіти, а також будівництво нової фабрики-кухні у Вишневій громаді.
В адміністрації уточнили, що майбутня фабрика-кухня зможе готувати до 15 тисяч порцій їжі за одну зміну. Проєкт передбачає створення понад 90 робочих місць, облаштування укриття на 100 осіб та експлуатаційний ресурс щонайменше на століття.
Голова Київської ОВА Микола Калашник наголосив, що досвід Бучанської громади продемонстрував ефективність централізованого приготування їжі. За його словами, така модель дозволяє підвищити якість харчування, посилити контроль за безпекою продуктів, оптимізувати витрати та зробити систему більш стабільною. Саме тому фабрика-кухня у Вишневій громаді розглядається як логічне продовження цієї стратегії.
У КОВА також повідомили, що нині учні 1–4 класів у Київській області забезпечені безплатним харчуванням коштом державної субвенції. Загалом понад 70 тисяч дітей молодших класів харчуються коштом держбюджету. З 1 вересня наступного року програму планують розширити.
Освітня інфраструктура та міжнародна підтримка
Загалом у Київській області працює 635 закладів загальної середньої освіти, де навчаються близько 231 тисячі учнів. У 207 школах уже оновили їдальні. Протягом 2024–2025 років за кошти державного бюджету створили 12 опорних і базових кухонь, а 164 заклади освіти отримують покращене харчування за підтримки Всесвітньої продовольчої програми ООН.
Крім того, на Київщині функціонують три кулінарні хаби та навчально-практичні центри. На їхній базі вже пройшли навчання або підвищили кваліфікацію близько 2,8 тисячі працівників харчоблоків, кухарів і дієтологів.
У Бучі продовжує працювати перша в Україні фабрика-кухня, яка щоденно забезпечує харчуванням близько 7,5 тисячі дітей. Там залучені 110 працівників, що, за оцінкою обласної адміністрації, стало додатковим економічним ресурсом для громади та прикладом ефективної реалізації реформи.