У торгівельно-розважальному центрі Blockbuster Mall відкрився перший в Україні вегетаріанський ресторан KFC. Його меню повністю побудоване на рослинних замінниках м’яса.
Про це повідомили на сторінці закладу та в "The Villiage".
Основою страв є мікопротеїн — натуральний білковий продукт, отриманий із гриба. Він містить клітковину, не має холестерину й вважається більш екологічним у виробництві порівняно з м’ясом. У рецептурі використовують також яйця та молочні продукти, тому кухня має статус вегетаріанської, а не веганської.
Серед позицій: Веджі стріпси, Веджі бургер, Веджі твістер, салат із веджі-стріпсами та рисбокс із ними ж. У бургерах і твістерах мікопротеїн поєднують із листям салату айсберг, маринованими огірками та соусами. У салат додають помідори, а рисбокс подають із соусом теріякі та кунжутом. Частина страв пакується в спеціальне "зелене" екопакування.
Дизайн закладу також відрізняється від класичного: червоний брендований стиль замінили на зелений з рослинними акцентами. Замість традиційного логотипа з куркою у цьому ресторані в Києві використано напис: "100% смаку. 0% курки".
До 5 жовтня діє акційна пропозиція: 10% знижки на всі страви з вегетаріанського меню та безплатна доставка через Bolt Food.