10 грудня Бессарабський ринок у Києві розпочав роботу у тестовому форматі після масштабного оновлення.
Про це повідомила керівниця проєкту Наталія Джулай.
Класичний ринок доповнили сучасним фудхолом, у якому розмістили бар, півсотні кухонь та близько 400 посадкових місць, доступних для всіх відвідувачів.
Джулай зазначила, що модернізація не змінила головної ідеї ринку: усі продавці, які традиційно працювали у Бессарабці, повертаються у звичні ряди, тільки вже у відновленому та більш зручному просторі. За її словами, основний упор оновленого майданчика — на гастрономічне різноманіття.
У головній залі встановили нове освітлення, систему опалення, кондиціювання, а також облаштували інклюзивний простір. Головна родзинка — 17 гастрокорнерів, серед яких представлені французька, паназійська, китайська та інші кухні. Команда ринку наголошує, що нові формати додають лише тоді, коли вони природно інтегруються в нинішню концепцію.
Для відвідувачів підготували навігатор локаціями різних країн: від України та Італії — до Індії, Японії, Грузії, Греції й Мексики. Фудхол працюватиме щодня до 22–23 години.
Бессарабський ринок — одна з найдавніших критих торгівельних споруд України та пам’ятка архітектури національного значення. Його ремонт почався влітку 2024 року. Він не передбачав втручання в історичні конструкції, натомість мав прибрати надбудови пострадянського періоду.