Один із головних символів Києва перетворили на десерт. До свого 65-річчя готель "Україна" на Майдані Незалежності представив тістечко "Міцні каштани" — кулінарну інтерпретацію знайомого кожному киянину плоду каштанового дерева.
Зовні десерт справді легко сплутати зі стилізованим каштаном. Кондитери створили зелену оболонку з білого шоколаду, всередині якої захована ніжна кремова начинка кольору стиглого каштана. Композицію доповнює їстівне листя з шоколаду з матчею.
У результаті вийшов не просто ювілейний десерт, а маленька гастрономічна присвята Києву.
Чому саме каштан
Каштан давно став одним із найбільш упізнаваних неофіційних символів столиці. Каштанове листя можна побачити в міській символіці, а навесні квітучі дерева перетворюють київські вулиці та бульвари на одну з характерних міських картинок.
Саме тому для ювілейного десерту обрали образ, який безпосередньо асоціюється з Києвом.
Втім, у готелі вклали в нього ще один сенс. Тверда й колюча оболонка каштана, що захищає ніжну серцевину, стала метафорою столиці — міста, яке витримує зовнішні удари, але зберігає свою внутрішню силу.
"Каштан — один із найтепліших і найвпізнаваніших образів Києва. Створюючи подарунок до ювілею готелю для наших гостей, ми хотіли поєднати в ньому силу, стійкість і сердечність. Так з'явилися "Міцні каштани" — невеликий солодкий образ Києва та його мешканців, їхньої сили й незламності", — розповіла шеф-кухар готелю.
Готелю "Україна" виповнюється 65 років
Для самого готелю вибір київської тематики також символічний. "Україна" розташована безпосередньо на Майдані Незалежності, а її висотна будівля за десятиліття стала невіддільною частиною панорами центральної площі столиці.
Тож у ювілейному десерті фактично поєднали дві історії — 65-річну історію одного з найвідоміших готелів столиці та значно ширшу історію Києва і його міських символів. Сьогодні готель "Україна" входить до холдингу ARS Capital Максима Кріппи.
Де скуштувати "Міцні каштани"
Побачити десерт можна буде не лише на фотографіях. Із 28 вересня "Міцні каштани" з'являться в ресторані готелю "Україна", де їх зможуть замовити гості.
Таким чином, до переліку київських символів, які туристи традиційно фотографують і забирають із собою як спогад про місто, принаймні на час ювілею додасться ще один — цього разу їстівний.
Раніше готель "Україна" також став однією з локацій святкування Дня Незалежності. На балконах панорамних номерів із видом на Майдан Незалежності українські артисти записали святкові привітання, а сама будівля стала частиною масштабного перформансу.