У київських супермаркетах експерти ВООЗ виявили небезпечні трансжири у 14% перевірених зразків харчових продуктів. Перевищення норм зафіксували в популярних товарних категоріях.
Про це повідомляє видання KyivTime з посиланням на результати дослідження FEEDcities в Україні від ВООЗ.
Що показала перевірка продуктів у Києві
Фахівці дослідили 100 зразків харчових продуктів, які влітку 2026 року відібрали в супермаркетах столиці. Щоб забезпечити незалежність дослідження, зразки передавали до лабораторій без інформації про бренд чи виробника.
За результатами аналізу, 86% зразків повністю відповідали встановленим нормам. Водночас у 14% випадків зафіксували перевищення вмісту промислово вироблених трансжирів. Зокрема, проблеми виявили в окремих зразках:
- солодощів;
- сирів;
- морозива;
- сиркових десертів;
- переробленого м’яса.
У ВООЗ наголошують, що неможливо визначити небезпечний продукт лише за його категорією, оскільки порушення стосуються лише окремих товарів.
Норми в Україні та ризики для здоров'я
З жовтня 2023 року в Україні діє суворе законодавче обмеження на вміст промислово вироблених трансжирів — не більше 2 г на 100 г усіх жирів у харчових продуктах.
Промислові трансжири є серйозним фактором ризику для серцево-судинної системи. За даними ВООЗ, із їхнім споживанням у світі пов’язано понад 278 тисяч смертей щороку.
Як держава контролює якість продуктів
Для захисту споживачів із 2025 року Держпродспоживслужба здійснює національний моніторинг харчових продуктів на вміст трансжирів.
У разі виявлення перевищень відомство вживає заходів: залучає операторів ринку до усунення порушень, відкликання небезпечної продукції та недопущення її до подальшого продажу. Дослідження FEEDcities доповнює державний контроль та допомагає оцінювати якість поширених товарів.
Нагадаємо, контроль за якістю та безпечністю продуктів харчування в Україні залишається на постійному догляді профільних відомств.